S'Arai Isola dei Nuraghi I.G.T.

Artikelnummer: 45653
Kategorie: Wein

29,99 €

39,98 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl.

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Flasche

Beschreibung
Bewertungen

Der aus Tanca S'Arai Reben gekelterte Barrique-Rotwein ist klar rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Der intensive und lange Abgang erinnert an reife Früchte mit leicht anklingenden Mandelnoten.
Der S'Arai ist ein trockener und zugleich weicher Rotwein mit guter Struktur, der warm und mitreißend ist.

Nach dem Abbeeren folgt eine temperaturkontrollierte Mazeration mit dem Aufpfropfen ausgewählter Hefen aus unseren Weinbergen, die je nach Rebsorte zwischen 8 und 10 Tagen dauert. Nach der Mazerationsphase wird die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 20°C fortgesetzt. Nach Abschluss der Gärung wird eine leichte Klärung durchgeführt, und der Wein ruht einige Tage, bevor er verschnitten wird. Nach dem Verschnitt erfolgt der Ausbau für etwa einen Monat in unterirdischen Edelstahltanks und anschließend für etwa 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche des ersten, zweiten und dritten Durchgangs, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, um den Ausbau nach etwa sechs Monaten abzuschließen.

Der Wein passt ideal zu gebratenem und geschmortem Fleisch, Wildgeflügel und reifen, aber nicht scharfen Käsesorten.

Servieren Sie ihn bei 18°/20°, indem Sie ihn eine Stunde vor dem Servieren entkorken oder in einer Karaffe servieren.

Süditalien:	Sardinien
Land:	Italien
Auswahl:	Rotwein
Einheit:	0,75 Liter
Alkohol Gehalt:	14,5% vol.
Jahrgang:	2017/18
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Kellerei:	Pala
gesetzl. Angabe **:	Azienda Agricola Pala,Via Verdi, 7,9040,Serdiana (CA)
Rebsorten:	Tanca S' Arai
Inhalt:	0,75 l